piatto di carne

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• piatto — piàt·to agg., s.m. I. agg. AU I 1a. che presenta una superficie piana, che non ha né concavità né convessità: corpo, oggetto piatto | paesaggio piatto, regione piatta, privo di rilievi, pianeggiante | mare piatto, calmo, privo di onde Sinonimi:… …   Dizionario italiano

• Carne al piatto — ( plated meat ) is a northern/central Italian recipe for meat cooking.PreparationThin slices of beef are placed on a plate, along with a generous amount of olive oil, and seasoned with salt and lemon juice (optional seasonings are rosemary, sage …   Wikipedia

• ammorsellato — am·mor·sel·là·to s.m. OB piatto di carne tritata impastata con uova {{line}} {{/line}} DATA: ca. 1325. ETIMO: der. di 2morsello con 1a e 1 ato …   Dizionario italiano

• glassare — glas·sà·re v.tr. CO 1. decorare con uno strato di glassa: glassare una torta, dei pasticcini 2. cospargere con una salsa gelatinosa, spec. un piatto di carne: glassare l arrosto {{line}} {{/line}} DATA: 1905. ETIMO: cfr. fr. glacer …   Dizionario italiano

• grigliata — {{hw}}{{grigliata}}{{/hw}}s. f. Piatto di carne, pesce o verdure cotti sulla griglia …   Enciclopedia di italiano

• lombata — s.f. [der. di lombo ]. 1. [parte pregiata del dorso degli animali da macello: l. di vitello, di maiale ] ▶◀ lombo, [di maiale] arista, [di maiale] (settentr.) lonza. 2. (gastron.) [piatto di carne preparato con la lombata] ▶◀ [di maiale] arista …   Enciclopedia Italiana

• Cocina calabresa — las Frittole. La cocina calabresa está estrechamente ligada a la vida religiosa y espiritual del calabrés, comparte reglas y costumbres frequentemente atadas a las celebraciones que se remontan a los tiempos antiguos, siendo el resultado de casi… …   Wikipedia Español

• insalata — in·sa·là·ta s.f. AU 1a. nome di varie specie di erbe, come lattuga, cicoria, indivia, ecc., le cui foglie si mangiano, spec. crude: seminare, raccogliere, condire l insalata 1b. piatto a base di tali erbe condite spec. con olio, sale, aceto o… …   Dizionario italiano

• Gastronomía de Italia — Diversos productos de la cocina italiana. La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana,… …   Wikipedia Español

• Nápoles — Para otros usos del término Nápoles o Napoli , véase Nápoles (desambiguación). Nápoles …   Wikipedia Español

• carnaggio — car·nàg·gio s.m. OB 1. ogni specie di carne macellata | piatto a base di carne | fare carnaggio, fare provvista di carne 2. estens., carneficina, strage Sinonimi: 1macello, strage. 3. compenso in natura pagato per esercitare il diritto di pascolo …   Dizionario italiano